HIGHLAND PARK-ハイランド・パーク

ハイランド・パーク　１２年　HIGHLAND PARK'12	種別	オフィシャル			写真
	熟成年数	12	度数	43
ボトルについて		評価		★★★★
ハイランド・パークはスコットランド北端のオークニー島にある蒸留所で、世界最北端の蒸留所である。評論家マイケル・ジャクソン氏いわく”もっともオールラウンダーで秀逸な食後酒”といわしめるモルトである。また、ウォレス・ミルロイ氏もハイランドの代表にハイランド・パークを選んでいる。常に賞賛を受けている蒸留所なのである。		テイスティングノート	色はやや濃い琥珀色。香りはきれと華やかさを兼ね備えた素晴らしい香り。味わいはドライで実に骨太。フィニッシュはスイートで華やか。非常によくまとまったモルトウィスキーである。

ハイランド・パーク１９８９年（クライズデール　・オリジナル）　HIGHLAND PARK'1989 　(clydesdale original)	種別	ボトラー（クライズデール）			写真
	熟成年数	8	度数	58.2
ボトルについて		評価		★★★★
ハイランド・パーク蒸留所のモルトウィスキーを瓶詰業者クライズデールが瓶詰したボトル。クライズデールはボトル一本一本に番号を振っており、このボトルも４８０本中のナンバー３３８となっている。また、蒸留１９８９年３月、瓶詰１９９７年９月と記されており、８年物であることが分かる。		テイスティングノート	色は淡いゴールド。香りは実に華やかできれがありまとまっている。味わいは舌に絡まるように重厚で骨太。フィニッシュはさすがに度数を感じるがまろやかなフィニッシュである。

ハイランド・パーク１０年（ダグラス・レイン）　HIGHLAND PARK'10 　(DOUGLAS LAING)	種別	ボトラー（ダグラス・レイン）			写真
	熟成年数	10	度数	50
ボトルについて		評価		★★★
キング・オブ・スコッツなどのブレンデッドウィスキーで知られるグラスゴーの瓶詰業者ダグラス・レインがボトリングしたハイランド・パークの１０年物。１９８８年１１月蒸留、１９９９年４月瓶詰のカスク・ストレングスである。		テイスティングノート	色はやや濃い琥珀色。香りはオイリーかつ華やか。味わいはスイート、オイリーで非常に濃厚。フィニッシュは非常に華やかで長い。